I NOSTRI IMPIANTI SONO
DI ULTIMA GENERAZIONE
La qualità della Pasta Rey è garantita da un processo produttivo dove addetti e sistemi computerizzati controllano in tempo reale ogni singolo momento della lavorazione.
LA PRODUZIONE
Il reparto di produzione è composto da 5 linee.
Due, realizzate dall’azienda multinazionale svizzera Bühler Holding AG, producono all’ora:
- 36 quintali di pasta corta e pastine;
- 35 quintali di pasta lunga.
Tre, realizzate dalla società Pavan Gea, tra i principali fornitori mondiali di sistemi per l’industria alimentare, producono all’ora:
- 21 quintali di farfalle;
- 5 quintali di tagliatelle;
- 5 quintali di lasagne.
Il processo di essiccazione della pasta è ad alta temperatura (80° C) è ha una durata media di 4-6 ore. Tutte le linee sono realizzate interamente in acciaio Inox e sono dotate di apparecchiature computerizzate (PLC) per la supervisione e il comando centralizzato dell’intero processo produttivo.
IL CONFEZIONAMENTO
Il reparto di confezionamento comprende 12 confezionatrici così impiegate:
- 2 per la pasta lunga da 500 g e 1 Kg
- 1 per la pasta lunga da 500 g
- 1 per la pasta lunga da 3 e 5 Kg
- 1 per la pasta corta da 3 e 5 Kg
- 2 per la pasta corta a cuscino
- 2 la pasta corta a pacco quadro da 500 g e 1 Kg
- 1 per la pasta corta da 1 Kg
- 1 per le tagliatelle da 500 g
- 1 per le lasagne
